社名	株式会社米沢牛黄木
代表取締役社長	黄木　修太郎
創業	1923年（大正12年）
資本金	2,000万円
本社	〒992-0017　山形県米沢市桜木町3-41
従業員数	112名（パートを含む）（2021年10月現在）
本社TEL/FAX	TEL：0238-22-2241/FAX：0238-26-1129
事業内容	食肉販売業 飲食業 食肉加工製造業 食肉処理業 畜産業
主要お取引先様	（株）郵便局物販サービス様　 （株）三越伊勢丹様　 （株）JALUX様　 ANAフーズ（株）様 伊藤忠食品（株）様
小売店舗	米沢牛黄木総本店 山形県米沢市桜木町3－41　TEL0238－22－2241
レストラン	・金剛閣 　山形県米沢市桜木町3－41　　TEL0238－22－4122 ・牛鍋おおき 　山形県米沢市駅前3－2－18　TEL0238－40－1129 ・ステーキ牛毘店 　山形県米沢市大字川井1039－1 （道の駅米沢内）　TEL0238－40－8888 ・銀座米沢牛黄木 　東京都中央区銀座5－7－6　Ilive(アイリブ12F)　TEL03－6264－5495
工場	黄木精肉工房（ISO22000食品安全 マネジメントシステム認証取得）
牛舎	黄木畜産工房

1923年(大正12年)	精肉店創業
1950年(昭和25年)	「すみれ漬け」の販売を開始
1971年(昭和46年)	レストラン肉の黄木(現レストラン金剛閣)スタート
1994年(平成6年)	レストラン金剛閣リニューアルオープン 社名を「株式会社米沢牛黄木」に変更 精肉本店リニューアルオープン
1998年(平成10年)	四代目　黄木修太郎　社長就任
2003年(平成15年)	トレーサビリティ導入
2007年(平成19年)	「黄木精肉工房」と「黄木畜産工房」を竣工
2008年(平成20年)	「黄木手づくり工房」を竣工
2011年(平成23年)	「米沢牛黄木精肉工房」、「米沢牛黄木手づくり工房」では 国際規格の「食品安全マネジメントシステム」ISO22000を 認証取得(認証番号2663888)
2013年(平成25年)	東京駅八重洲北口黒堀横丁に 「レストラン米沢牛黄木東京店」をオープン
2014年(平成26年)	ISO22000「本店」認証取得
2016年(平成28年)	黄木畜産工房を増築 約200頭の米沢牛を肥育
2019年(平成31年)	新工場「黄木米沢牛工房」竣工 精肉加工・加工品製造機能を持ち合わせた工場の稼働開始
2019年(令和元年)	東京銀座5丁目に「銀座　米沢牛黄木」をオープン